Hindistan Cevizli Kurabiye

• 1 yumurtanın sarısı (beyazını üzerine sürmek için ayırıyoruz)
• 1çay bardağı sıvı yağ
• 1çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardagı hindistan cevizi ( içine)
• 150gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı (margarin de olur)
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• aldığı kadar un

Üzerine sürmek için : 

• Önceden ayırdıgımız yumurta akı
• Hindistan cevizi

• Kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuruyoruz. 
• Hamurdan  cevizden büyük limondan küçük parçalar koparıp, elimizle küçük toplar yapıyoruz.
• Önce yumurtanın akına sonrada  hindistan cevizine buluyoruz üste gelecek kısmı.
• Sonra yağlanmış tepsiye diziyoruz. 
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında hafif rengini değişene kadar pişiriyoruz.
• Afiyet olsun!