www.evdar.com
Artık zamanı geldi. Size söylemem gereken önemli bir mesele var.
Bu güne kadar sakladım biliyorum. Ama, bir sorun, neden sakladım ...
Çünkü hazırlıklar sürüyordu, zamanım yoktu, yenilemem gerekiyordu, kendimi buna hazır hissetmiyordum...
Nayır, nolamaz Nülya....
Nunu bize nasıl naparsın..))
Ay filimin bu yerinde bana acil bir havlu lazım, çünkü ben fena şekilde ağlıyor olacağım..))
Acıklı türk filimi gibi oldu yaaa...
Evet canım izleyicilerim. Açıklama ve duyurusunu yapmak istediğim konu şu; Benim Azerbaycan dilinde bir sitem var..
Oh ya bu kadar zor olacağını düşünmemiştim....
Domatesli pilav yazısından sonra bunun duyurusunu yapmak daha isabetlidir diye düşündüm.
Aslında
Evdar isimli site 2007 senesinden bu yana benim kullanımımda. Yalnız bu sitenin içerik, tasarım bölümüyle uğraşmak ve bu konuda ilerlemek istemem, her defasında internetin azizliğine uğruyordu ve bu yüzden de bir sure sitenin bakımını ertelemek zorunda kalmıştım.
Mutfak dili`le uğraşmaktan
Evdar`a zaman kalmıyordu.Ama artık uğraşmam gerektiğini düşündüm. Azerbaycan`dan beni izleyen hemserilerimin Mutfak Dili`de görüp beğendiği bir çok tarifin aynısını yapmak istediklerini, ama bazı kelimeleri anlamakta zorluk çektiklerini duydum.
Zaten yıllar önce de
Evdar isimli siteyi kurmakta maksadım türk mutfağına merak gösteren arkadaşlarıma yardımcı olmaktı.
Çünkü aradıkları tariflerdeki havucun, maydanozun, tencerenin, domatesin, patatesin, salatalığın, irmiğin, cevizin, kemiğin ve bir çok kelimenin ne anlama geldiğini bilmiyordu kimse. Sanırım şimdi de bilemeyen vardır. Mesela; benim ailemden hiç kimsenin bütün bu kelimelerin hepsinin ne anlama geldiğini bilen yoktur. Ne kadar da tüm türk dizilerinin yoğun izleyicisi olsalar da yine de kelime kelime anlamakta zorluk yaşaya bilirler..
Bu kelimelerin anlamı Azerbaycan dilinde şöyle;
havuç- yerköku
maydanoz- ceferi (veya rusçadan gelme olarak petruşka)
tencere- kazan ( asıl yazılışı qazan)
domates - pamidor
patates- kartof
salatalık- hiyar (asıl yazılışı xiyar)
irmik - mannı
ceviz- koz ( asıl yazılışı qoz)
kemik- sümük ( maalesef öyle)
Evet, bu liste bir blog açacak kadar uzanınca duruma el koymuştum. Sanırım elim çok uzun olmadığı için site elimden kaçmıştı. Daha geçenlerde yengem, teyzemin kızı Mutfak Dilindeki tarifleri yapmak isterken takıldıkları konu ve kelime olunca elimi bir az daha uzatmam gerekir dedim.
Evdarı arşivden çıkardım, düzenledim. com adresi adı altında bloggere taşıdım, taktım takıştırdım., yaktım, yakıştırdım, yayına hazırladım..
Sitenin ismi
Evdar. Neden Evdar?
Evdar ne manaya gelir?
Evdar demek Azericede ev işlerini iyi bilen, evinin hanımı manasına geliyor. Hatta birini tarif ederken " Ay o çok evdar bir qız ve ya hanım" diye tanımlarlar. Kabacası evcil bayan anlamına gelir.
Bu yüzden bu ismin çok ses getireceğini ve meraklılara çok hizmet edeceğini düşünmüştüm. İnşallah zamanla öyle olur diyorum.
Sitede şimdilik azeri yemeklerinden çok türk yemekleri yer almakta. Bazı tarifler kendi yaptıklarım, bazı tarifler de siz sevgili arkadaşlarıma ait olacak.
 |
| resmi internetten aldım değişiklik yaptım |
Bunun için hepinizden izin istiyorum, hakkınızı helal etmenizi diliyorum. Tarifleri azericeye tercüme ederek yayınlıyorum ve tabi ki aldığım sitenin adresini bildirerek. Bu konuda rahat olabilirsiniz. Kimsenin hakkına girmek isteme.
Böylece Azerbaycanlı hemserilerime duyuruyorum;
Evdar.com adresi artık yayında. Buyurun gelin bulmak istediğiniz tarifi arayın, bulamadıklarınızı da bana mesaj olarak bildirin en kısa zamanda yayınlamaya çalışırım.
Sevgili Hemyerlilerim sizin hamınız
Evdar.com adresine baxmaga devet edirem. İstediyiniz turk yemeklerini, elecede Azerbaycan metbextinin inceliklerini
Evdar.com adresinde gorebilersiniz.
Xos gelib, sefa getirmisiniz.! Hemise siz gelesiniz!
