Bu günü kaşırmak olmazdı .Dursun burda yıllar sonra yeni yayın olarak
Her yaşın ayrı bir güzelligi var diyemiycem. Her yaş bir daha yaşlanmak duygusu biraz hüzünlü ne diyeyim.
Hele ki bu yaş 48 olmuş 49 dan gün almış ise. Şubat 29 la hesaplansa olmazmıydı şuan 12 yaşında olma mutlulugunu yaşasaydım mesele. Hala o saf düşünceli, masum, gelecek hayalleri kuran bir ben olsaydım.
Yazmayı seviyordum, akıllı telefon gelip de kalemi elimizden alıncaya kadar. Klavye tuşlarına dokunmayı özlemişim. Hazin bir müzik, kafamın dolan yerini buraya boşaltmak iyi geliyordu. Aslında bahanedir bunların hepsi. İstesek yine burda oluruz. Varsın kimse okumasın, görmesin, bilmesin, sen sana iyi geleni yap, gerisini boş ver. Çok şey degişti zamanla ama buranın yerini hiçbir şey tutmadı. Zaman zaman kaçıp gelıp burda sabahlamak istedim. Yılların eziyetini sevip okşamak ıstedim. Galiba o zaman bu zamandır ışte yeniden burdayım. 4 Ekim 2019. 12 yıl önce başlamıştım. İsmini Mutfak Dili olarak degiştigim günün üzerinden 10 yıl geçmiş Ekim 2009. 10 yaşın hayırlı olsun sırdaşım, acıma, sevincime ortagım. Eziyetim, hevesim, adım adım büyüyen cocuğum. Yazdıklarımı bir gün okusunlar diye yazıyordum. Ama bir gün kendime ilac olacağını bilmiyordum. Okuyup gülüyorum, üzülüyorum, gurur duyuyorum. Anılar canlanır gözümde. Bir tarifin 100 tane fotosunu çekerdim, ikisini kullanırdım. Tarifi yapardım, komşu kızlara, yeni komşu geline verirdim, yerdim kilo alırdım sonra diyete girip zayıflardım. Hey gidi günler dediklerinde " İnsan geriye dönüp yaşamaz ki, giden gitmiştir" derdim. Megersem gelen geride kalanı özletirmiş.
Özlemıştım hemde çok.. Bu gün içimde sıkıntı, gözümde göz yaşı, dilimde " Kaş ele bir yer olaydı" dedim durdum. Kendimi burda buldum. Burda beni okuyan sediklerim, beni sevenlerim var biliyorum. Bana iyi geliyorsunuz, inanıyorum yine iyi geleceksiniz...
Acele yapılan ama sonucu harika olan kekler vardır. Hiç bir püf noktasına dikkat etmezsin olduğu gibi çırpar atarsın fırına ama en güzel kabar kek tarifi o olur. İşte günlerin bir günü o keki yaptım ve sonuç gerçekten şaşırtıcıydı.
O harika kabaran, lezzetli tarifı buraya ekliyorum. Daha detaylı video için Youtube sayfamı ziyaret edebilirsiniz.
İki renkli Kek veya diger adıyla desek Zebra kek tarifi.
Kullandığım bardak 200 ml su bardagı
Malzemeler:
4 adet oda sıcaklığında beklemiş yumurta
1 su bardağı şeker ( isterseniz 1.5 su bardağı ekleyin)
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı hindistan cevizi ( isteğe bağlı)
2.5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Hazırlanması
Yumurta ve şeker pofuduk bir kıvama gelinceye kadar mikserle çırpılır.
Yağ, süt, vanilya eklenir tekrar çırpılır. Hindistan cevizi eklenir karıştırılır.
2 bardak un ve bir paket kabartma tozu eklenir çırpılır. Ve hamurun bir kısmı başka kaba aktarılır.
Bir hamura yarım su bardağı un ve bir paket kabartma tozunun yarısı eklenir, diger hamura 3 yemek kaşığı kakao ve kalan kabartma tozu eklenir çırpılır.
Tereyağıyla yağlanmış kek kalıbına bir az beyaz hamurdan biraz kakaolu hamurdan ekleyerek tüm hamur bitirilir.
Önceden ısınmış 180 derece (350F) fırında 40-45 dakika pişirilir.
Eti aratmayacak, lezzetli bir tarif ama salata mi yemek mi desem bilemedim. Bana gore harika bir diyet yemeği olmuştu vakti zamanında.
Misafir masasında salata gibi de yerini alıyordu. Siz neye niyet edip yaparsanız yenir Bu gün yemek diyelim o zaman.,
Bu arada beni burdan takip edenleri Youtube sayfama da beklerim. Tariflerimi videolu yapım aşamasıyla orada da paylaşıyorum beklerim.
Bu tarifin videolu yapımını da hemen aşagıda bulabilirsiniz.
Zeytinyağlı Fasulye Havuç yemegi
Malzemeler:
500 gr taze fasulye 2 adet havuç 1 adet soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber su üzerine yoğurt ( isteğe göre)
Hazırlanması:
Taze fasulye önce uzununa ikiye bölünür sonra ortadan ikiye kesilir. Havuçlar da fasulye gibi ayni boyutta ince doğranır Soğan da ince kıyılır. Daha sonra tencereye önce fasulye, sonra soğan , sonra havuç dizilir. Üzerine zeytin yağı gezdirilir. Tuz, karabiber serpilir. Üzerine yaklaşık bir su bardagı su ilave edilirve kısık ateşte suyunu çekinceye kadar ve fasulye, havuç iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir.. Servis tabağına alınır. Üzerine yoğurt gezdirilir. İsteye göre üzerine kırmızı biber serpilerek ve ya sıvı yağda nane ve kırmızı biber kavurarak sos yapılip eklenir.
3 yemek kaşığı kakao ( kakaosuz yapmak isterseniz 3 yemek kaşığı un ekleyin kakao yerine)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un .
1 su bardağı damla çikolata
Hazırlanması
Oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle çırpıyoruz iyice köpük oluncaya kadar.
Sütü, sıvı yağı, vanilyayı da da ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
3 yemek kaşığı kakaoyu ( kakao eklemek istemiyorsanız onun yerine 3 yemek kaşığı un ilave edebilirsiniz), unu, kabartma tozunu eleyerek ilave ediyoruz mikserle biraz çırpıp sulu karışıma yediriyoruz.Normal kek kıvamında oluyor .
1 su bardagı damla şikolatayı ekleyip spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
Cupcake kalıplarına birer kağıt kalıp koyuyoruz, karışımdan her kalıba yaklaşık bir türk fincanı döküyoruz.
Üzerine 4-5 tane damla çikolata atıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 C ( 350F) fırında 15-20 dakika pişiriyoruz..
Fırından almadan kürdanla iyice pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdanı batırıp çıkarın, üzerine hamur yapışmışsa 5 dakika daha pişirin yok kurdan temiz çıkarsa fırından alıp soğumasını bekliyoruz.
