30 Aralık 2014

Elmas Kurabiye




Görüntüsü gerçekten elmas. Gerçi bunu pastanede yaparken beraber çalıştığım Nasira arkadaş bu yıl başı kurabiyesi mi demişti :))Üzerindeki şekerin parıl parıl parlamasından dolayı sanırım.I)))
Uzun süre bozulmadan lezzetli bir şekilde durması da ayrıca güzel. Elmas isminden ödün vermiyor yani..
Sevgili arkadaşım Vildan`ın sevgili ablası İlknur hanımın tarifini sürekli pastanede yapmamıza bakmayarak tarifi bir türlü ne Vildan ne de ben ezberleyemedik :))
Çareyi tarifi bloga yazmakta buldum . Kolayca Google`a Mutfak Dilim Elmas kurabiye diye yazıp ulaşalım dedim. İşte tarif..




Malzemeler:

  • 250 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
  • 1 yumurta 
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • aldığı kadar un ( yaklaşık3,5- 4 su bardağı un oluyor) 

Üzeri için:

  • Şeker
  • Nutella

Hazırlanması:
  • Tereyağı, pudra şekerini, 1 yumurtayı, kakaoyu, vanilya, kabartma tozunu ekliyoruz elimizle tüm bu malzemeleri karıştırıyoruz. Sonra unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, sert olmayan yumuşak hamur elde ediyoruz.
  • Cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlıyoruz. İşaret parmağımızla kurabiyenin ortasına bastırarak çukur oluşturuyoruz. 
  • Sonra kurabiyenin üst kısmını şekere bandırıyoruz, alt kısmını değil. 
  • Yağlı kağıt serilmiş tepsiye şekere bandığımız tarafı üste gelecek şekilde diziyoruz. 
  • 180 C ( 350F) 20-25 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumasını bekliyoruz. 
  • Yıldız duy takılı sıkma torbasıyla kurabiyenin üzerindeki boşluga nutella sıkıyoruz. 
  • Servise hazır kurabiyeyi çayla afiyetle yiyoruz.

4 yorum:

  1. Çok güzel olmuş ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  2. Bir ben kaldım galiba bu kurabiyeyi yapmıyan. İnşaAllah yapma fırsatı bulurum. Ellerine sağlık olsun :)

    YanıtlayınSil
  3. Parıl parıl parlıyor ve süper ötesi görünüyorlar. Üzerindeki nutella da ayrı bir değerli :) ellerine sağlık canikom

    YanıtlayınSil
  4. Bunu da simdi yaptim canim, ama sanirim kabartma tozum çok geldi sekli bozuldu :( buyuduler. Ama tadi çok guzel tesekkurler canim

    YanıtlayınSil

Teşekkürler yorum yazdığınız için .. Beni çook mutlu ettiniz. :)

✿Mutfak Dili ✿ © Ocak-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM