Kupada Çilek Soslu Muhallebi..

Yaz denilince akla hep meyve gelir.. Karpuz, çilek, erik, şeftali, incir. vişne, kiraz, böğürtlen say say bitmez..
Hepsi ayrı güzel.. Hiç birisini ayırt etmek mümkün degil.
Lezzetleri harika.. Hemen hemen hepsinden reçel yapılır. Peki hangisinden tatlı yapılır diye düşünülürse işte o zaman ikiye ayrılır, ilginç olan da sadece erik ve karpuz çıkar bu listeden.
İkinci listenin başında kesinlikle çilek gelir benim için..
Süslemede bir numaralı çilek muhallebili lezzetlerde first dir :)) Birinci`le first`in arasında ne fark var demeyin biri türkiş biri ingliş :))
Deneyip görmeniz için tarifi çilek mevsimi bitmeden yapmanız lazım..

Muhallebi için Malzemeler:

• 3 su bardağı süt
• 3yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta ( dolu degil )
• 1 yemek kaşığı un ( dolu degil) 
• 50 gr tereyağı
• 1 paket vanilya

Çilekli sos için:

•  500 gr çilek
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanması:

• Tereyağı ve vanilya hariç muhallebi için gerekli malzemeyi tencereye koyup iyice karıştırıyoruz sonra ocakta tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak pişiriyoruz. 
• Koyulaşmaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı da ekleyip 5 dakika daha karıştırarak pişiriyoruz.
• Ocaktan alıp en az 2-3 dakika sürekli karıştırıyoruz, sonra da ara sıra karıştırarak ılımasını bekliyoruz. Bu işlemi mikserle de yapabilirsiniz daha kolay oluyor :)
• Ilıyan muhallebiyi üzerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde kupalara paylaştırıyoruz.
• Çileyi yıkayıp doğrayın rondoda çekerek püre haline getiriyoruz.
• Küçük bir tencereye püre haline gelmiş çileyi, nişastayı, şekeri koyup karıştırıyoruz ilk önce.
• Sonra kısık ateşte hafif koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
• Ocaktan alıp ara sıra karıştırarak ılımasını bekliyoruz.
• Ilınan sosu kupalardaki  muhallebilerin üzerine paylaştırıyoruz.
• Hazır olan tatlının üzerine kağıt havlu koyup soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.
• Servis yaparken isteğe göre yeşil fıstıkla, cevizle, çilekle süslüyoruz.
• Afiyet olsun..!!