Ramazan sofrasına değişik yemek ararız saatlerce sitelerde. Bulur, yapar, beğenir, ya da yok olmadı der sileriz listeden. En iyisi eski bildiklerin ve ya kendi kafandan uydurdukların, aynen bu salata gibi. Brokoliye yoğurt yakışır. Her ikisine de havuç yakıştı oldu salata.
Malzemeler:
1 adet orta boy brokoli
3 adet havuç
1,5 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsağın 1/4 ( çok az)
tuz
Üzerine ; 2 yemek kaşığı sıvı yağda bir az kırmızı biber ve nane yakıp üzerine gezdirilir.
Hazırlanması:
1. Tencereye 2 litre su koyup kaynatılır.
2. Brokoli en küçük parçalara bölünür.
3. Havuçlar halka halka doğranır.
4. Her ikisi kaynar suya eklenir ve yaklaşık 10 dakika, yani havuçlar yumuşayıncaya kadar haşlanır.
5. Suyu süzülür.
6. 1 buçuk su bardağı yoğurda ( fazla yapabilirsiniz) sarımsak rendelenir, süzülmüş ve soğumuş olan brokoli, havuç ve tuz eklenir ve karıştırılır.
7. Servis tabağın alınır.
8. 2 yemek kaşığı sıvı yağı ocakta ısıtılır ve bir az kırmızı biber, bir az nane eklenip hafif kavurulur.
sonra salatanın üzerine gezdirilir .
9. Servis yapmadan yarım saat önce buzdolabına koyup, yoğurdun tüm malzemelere iyice sinmesi için bekletilir . Sonra servis yapılır.
Afiyet olsun !
Oh sağlıklı güzel bir lezzet ellerine sağlık.
YanıtlaSilElllerine sağlık arkadaşım. Yoğurtlu brokoliyide yoğurtlu havucuda çok severim hatta hepsi birarada olursa daha çok severim :)
YanıtlaSil