5 Ağustos 2011

YOGURTLU BROKOLI ve HAVUÇ SALATASI



 Ramazan sofrasına değişik yemek ararız saatlerce sitelerde. Bulur, yapar,  beğenir, ya da yok olmadı der sileriz listeden. En iyisi eski bildiklerin ve ya kendi kafandan uydurdukların, aynen bu salata gibi. Brokoliye yoğurt  yakışır. Her ikisine de havuç yakıştı oldu salata.

Malzemeler:

1 adet orta boy brokoli
3 adet havuç
1,5 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsağın 1/4 ( çok az)
tuz
Üzerine ;   2 yemek kaşığı sıvı yağda bir az kırmızı biber ve nane yakıp üzerine gezdirilir.





Hazırlanması:

1. Tencereye 2 litre su koyup kaynatılır.
2. Brokoli en küçük parçalara bölünür.
3. Havuçlar halka halka doğranır.
4. Her ikisi kaynar suya eklenir ve  yaklaşık 10 dakika, yani havuçlar yumuşayıncaya kadar haşlanır.
5. Suyu süzülür.




6. 1 buçuk su bardağı yoğurda ( fazla yapabilirsiniz) sarımsak rendelenir, süzülmüş ve soğumuş olan brokoli,  havuç ve tuz eklenir ve karıştırılır.
7. Servis tabağın alınır.
8. 2 yemek kaşığı sıvı yağı ocakta ısıtılır ve bir az kırmızı biber, bir az nane eklenip hafif kavurulur.
sonra salatanın üzerine gezdirilir .
9. Servis yapmadan  yarım saat önce buzdolabına koyup, yoğurdun tüm malzemelere iyice sinmesi için bekletilir . Sonra servis yapılır.

Afiyet olsun !

2 yorum:

  1. Oh sağlıklı güzel bir lezzet ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Elllerine sağlık arkadaşım. Yoğurtlu brokoliyide yoğurtlu havucuda çok severim hatta hepsi birarada olursa daha çok severim :)

    YanıtlaSil

Teşekkürler yorum yazdığınız için .. Beni çook mutlu ettiniz. :)

✿Mutfak Dili ✿ © Ocak-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM