ŞEFTALİ REÇELİ

   İlk önce Somoli`de yaşanan insanlık dıramına, açlığa, kuraklığa Rabbimden bu Ramazan ayının  hürmetine en acil care istiyorum. Çünkü  bu ayın mükafatı sadece ona aittir ve sadece o verir dertlere çare, dualara cevap.

3 senedir yağmur yağmayan o çöllere Rabbim rahmetini sağınak-sağınak yagdırsın inşallah.

Bolluk bereket, sağlık, afiyet versin.  Amin!

 Evet Ramazan geldi hoş geldi. Tatlı bir telaş vardır her evde. Börekler, mantılar, sarmalar yapılıyor harala gürele...
Bu yorgunlukta kış hazırlıklarını da unutmamak lazım. Çünkü bir azdan  mevsimi çabuk biten meyve, sebzeyi bulamayacağız pazarlarda.
Bizim gibi herkes Amerika da olsa bir yıl boyunca tüm meyveler bulup, ne zaman isterse yapabilir diyeceğim. Gerçi burada bulunuyor diyorum, ama fiyatlar deve belinde oluyor. Şimdi bir az daha uygun fiyata varken  yapmak daha mantıklı.
Şeftali harika meyve reçel için. Dilimlenmiş şekilde de, küp küp doğranmış şekilde de çok güzel oluyor.

Malzemeler;

1 kg şeftali
900 gr şeker
2 yemek kaşığı limon suyu

Şeftaliler çok tatlı değilse şekeri 1 kg yapın.


Hazırlanması;

Şeftaliler ince dilimlenir ve ya küp küp doğranır. Şeker ilave edilir. Bir geçe sulanması için bekletilir.
Sulanmış şeftaliler ilk 5 dakika yüksek ateşte, sonra orta kısıklıkta üzerinin köpükleri alınarak yaklaşık 35 dakika pişirilir. Son 5 dakikada limon suyu eklenir.

Afiyet olsun!