PATATESLİ PİZZA

 Hamur için malzemeler;

• 1 yemek kaşığı kuru maya
• yarım su bardağı ılık su
• 3-4 yemek kaşığı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldigi kadar un ( hafif ele yapışan hamur olcak)

Üzerine: 

• 2 adet domates
• 4 yemek kaşığı ketçap
• 2 adet yeşil biber( tombul biberse 1 adet, sivri biberse 2 adet)
• 100 gr kaşar peynir

Patates püresi için:

• 3 adet patates
• 1 adet orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
•  Kuru nane, dereotu, maydanoz
• ( kurutulmuş yoksa hepsinden 3-4 dal ince ince kıyıyoruz)

Hazırlanması; 

• Patatesleri haşlıyoruz, kabuklarını soyup, çatalla eziyoruz.
• Bir adet orta boy soğanı yağda kavuruyoruz. Salça ilave ediyoruz, salça yağa iyice karıştıktan sonra patatesleri. nane, dereotu, maydanozu  ilave ediyoruz. Yaklaşık 10 dakika sürekli çevirerek pişiriyoruz.
• Ocaktan alıp bir kenarda soğumasını bekliyoruz ve o arada hamuru yapıyoruz.
• Yarım su bardağı suya 2 yemek kaşığı mayayı ve 2 tatlı kaşığı şekeri ilave ediyoruz.Hamuru yapacağımız derin kabın içine koyuyoruz ki maya kabarıp taşarken de oraya dökülsün.
• Kabaran mayanın üzerine süt, sıvı yag, tuz ilave ediyoruz.
• Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışan hamur hazırlıyoruz.
• Hamurun çok cıvık olduğunu düşünüyorsanız bir az daha un ilave edebilirsiniz. Yaklaşık 3 yemek kaşığı kadar. Çünkü her evde kullanılan su bardağı ölçüsü aynı değil.
• Hamuru yaptığımız kabın üzere poşet geçiriyoruz. 30-40 dakika bekliyoruz kabarması için.
• Pizza yapacağımız büyük boy tepsiyi yağlıyoruz. Elimize de yağ sürerek kabaran hamuru tepsiye yayıyoruz. Elimizle her tarafını eşit şekilde düzeltiyoruz.
• Her tarafına hafif  ketçap sürüyoruz.  Hazırladığımız patates karışımını, küp küp kesilmiş  domatesleri, biberleri de ekliyoruz.
• Fırında hamuru altı hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 40-45 dakikaya kadar.
• Hazır olan pizzayı çıkarıyoruz ve fırının ayarını düşürüyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de ekliyoruz ve tekrar fırına veriyoruz. 6  dakika sonra çıkarıyoruz.
• Hazır olan pizzayı 10 dakika sonra kesebiliriz.

Afiyet olsun.!