ELİF`İN GÜN SOFRASINDAN BOMBA TATLISI

Haftanın her hangi bir günü, gurbetin belki de en sevilen anı..
Gürbetdaşların bir araya gelip bolca sohbet edip, yemek yediği gün...
Günlerden Cuma idi ve o gün sırası bizim Erzurumlu Elif arkadaştaydı ..
Bu günlerin en çok yemek kısmını seviyorum..
Zaten kilolara bakılınca da belli oluyor hangi kısmı sevdiğim..))

Elif`in uzun zamandır bana anlattığı tatlı vardı. Annesinin çok severek yaptığı Bomba tatlısı..
Merak etmiştim ( her zamanki gibi). Anlaştık, bir gün birlikte yapacak bolca resim çekecektik. Arkadaş beni fazla hasrette koymayarak tatlıyı gün için yapmaya karar vermiş.
Ben "Foto bacı" da makinemi alıp erkenden Elif`in evinin yolunu tuttum..
Tatlıyı yapım aşamasında adım adım fotoğrafladım..
Pişince de afiyetle yedik...
Vitamin deposu, tadı güzel, lezzet ötesi olan bu tatlıyı bir az beklemek gerekirdi, tatlı sıcak sıcak degil soğuk yenilecekti.. Çabuk dağılan tatlı olduğu için kendine gelmesi için zamana ihtiyaç vardı..
Siz siz olun bu tatlı yapacak olursanız piştikten sonra iyice soğuması için bekleyin.. Daha sonra üzerine kaymak koyarak ve ya krem şantiyle süsleyerek ikram edin ve ya afiyetle tüketin..
 Elif`cim bize bomba tatlısı ile birlikte "Bomba" tatlar da yapmış, üstelik 7aylık hamile hali ile..
İlk göz ağrısı olduğu için adım adım özenmiş arkadaş hayırlısı ile gelecek olan ogluşuna..

Şimdi Elif arkadaşın evinden ve sofrasından kareler ve arkadaşın annesine ait olan Bomba tatlısının tarifi..
Teşekkürler Elif`cim.. Annenin tarif defterine ve eline sağlık olsun.. 

Sarma

 Yoğurtlu Patatesli Havuçlu Salata

Açma

Kurabiye

Etli Sodalı Börek

Sarma Muhallebi

Ve Bomba Tatlısı

Bomba Tatlısının tarifi:

Malzemeler;

• 4 yumurta
• 1 bardak toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 adet elma
• 3-4 yemek kaşığı hindistan cevizi
• ceviz 
•  kuru incir 
• kuru üzüm
• kuru kayısı 
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

şerbeti için: 

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Hazırlanması:

• Önce şerbet hazırlanır. 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker birlikte kaynatılır sonra soğumaya bırakılır.
• Kuru incir. kayısı ve ceviz küçük doğranır.
• Bir adet elmanın kabuğu soyulup rendelenir.

• 4 adet yumurta 1 su bardağı şekerle köpük oluncaya dek çırpılır.
• 1 su bardağı irmik, kabartma tozu, vanilya ve hindistan cevizi ilave edilir bir az daha çırpılır.
•  Elma rendesi katılır kaşıkla karıştırılır.
• Sonra sırayla iri doğranmış ceviz, üzüm, küçük doğranmış incir, kuru kayısı eklenip karıştırılır. 
•  

•  200 dereceli ( 350 F) fırında kızarıncaya dek pişirilir.
• Piştikten sonra fırından çıkarılır ve her tarafına eşit şekilde soğuk şerbet gezdirilir..

( resim pişmeden önce ve piştikten sonraki hali)

• Soğuduktan sonra üzerine dondurma, kaymak ve ya krem şanti koyarak yiyebilirsiniz.

 

Afiyet olsun..