YOĞURTLU TAZE BÖRÜLCE VE HAVUÇ SALATASI

Aslında buna yemekte deyebiliriz.
Zeytinyağlı harika bir lezzet..
Hafif ve lezzetli olmuş dedi arkadaşlar.. Sağ olsunlar..)
Yapımı da bir o kadar kolay..
Bu aralar Amerika`da taze börülce mevsimi..
Marketlerde yarım kilosu, aslında tam da yarım kilo degil 454 gr`ı  1 $ dan bulunuyor..
 Fiyatı tuzlu ama yapınca hafif oluyor..İyice alıştım sık sık yapıyorum.
Evdekiler de sevdi ya, ona çok sevindim..

Tarifinde ben en az malzeme kullandım. Siz kendinize göre artıra bilirsiniz. 

 Malzemeler:

• 300 gr taze kuru börülce
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet küçük soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• su
• üzerine yoğurt ( isteye göre)

Hazırlanması:

• Taze börülceler önce ikiye bölünür sonra ortadan ikiye kesilir. ( inşallah anlata bildim) ( resimde olduğu gibi. gerci ben ikiye bölmedim ama bölseniz iyi olur)
• Havuçlarda da ince ince kesilir.. ( resimdeki gibi)
• Soğan da ince kıyılır.
• Daha sonra tencereye önce börülce, sonra sogan , sonra havuç dizilir.
• Üzerine zeytin yağı gezdirilir. Tuz, karabiber serpilir.
• Üzerine hafif çıkacak kadar su dökülür ve kısık ateşte suyunu çekinceye ve de börülceler, havuçlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir..
• Servis tabağına alınır.
• Üzerine yoğurt gezdirilir.
•  İsteye göre üzerine kırmızı biber serpilerek ve ya sıvı yağda nane ve kırmızı biber kavurarak süslenir..

 Afiyet olsun..