14 Aralık 2011

SADE PATLICAN YEMEĞİ



Bir yemek düşün sadece 40 dakikada hazır olacak.
Hatta belki daha az zamanda..
Oktay Ustanın 3 dakika menülerini düşünüyorum.  Her defa "Yeşil Elma" yı izledikten sonra, kesin bu 3 dakikalardan birini denemem lazım diyerek arşive pek çok tarif biriktirdim.
Şimdilik 40 dakikadan başladık ama söz önümüzdeki günlerde bu dakikaları azaltma çabalarımız sürecek...)))

Yemek sade ve pratik olduğu için çalışan, ya da benim gibi saatlerce bilgisayarda filim izleyen, veya site-site gezerek gönül dostlarının yaptıklarına " Ayy ne güzel tarifler var" deyerek. çocukların okuldan gelmesine sadece1 saat kala mutfağa girip " Ne yapsam acaba?"  diye kara-kara düşünenler için acilen önere bilirim..))
 Yani ilk 40 dakika yemek, son 20 dakika yanına ya pilav ya da sadece salata, yoğurt hazırlamakla geçerse başardık demektir.

İşte tarif


Malzemeler;

  • 3 adet büyük boy patlıcan
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet domates ve ya 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 5 yemek kaşığı Sıvı yağ
  • Tuz, Karabiber
  • Kuru nane


Hazırlanması;

  • Patlıcanların kabukları  alacalı ( zebra deseninde yani) soyulur, küçük küçük doğranır.
  • Derin bir kapa su doldurulur ve suya 1 yemek kaşığı tuz eklenip karıştırıl .
  • Tuzlu suya doğradığımız patlıcanlar ekleyip 5 dakika bekletilir.
  • Tencereye yağ eklenip ısıtılır.
  • Soğanlar ince, küçük şekilde doğranır ve ısınan yağa ilave edilir, 5 dakika kısık ateşte kavrulur. 
  • Domates rendelenir, kavrulan soğana eklenir, 5 dakika soğanla birlikte kavrulur. ( domates yoksa 1 yemek kaşığı domates salçası eklenir)

İlk 15 dakika bitti...)) 
Geri kalan 25 dakiki..

  • Patlıcanların tuzlu suyu süzülür
  • Patlıcanlardan bölüm bölüm alıp avucumuzda iyice suyunu sıkarak, yağ ve domatesli kavurmaya ekliyoruz.
  • Karıştırıyoruz, tuz, karabiber, nane kurusu ekliyoruz. 
  • Atesini kısarak, kendi suyunu salıp, hafif  de sulu kalıncaya kadar kavuruyoruz. Bu da yaklaşık 25 dakika sürüyor.
  • 40 dakika sonra patlıcanlı yemek hazır demektir.
Afiyet olsun!

19 yorum:

  1. Canım sayfan harika olmuş patlıcana
    aşığım o derece severim ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Canim Derya`cim teşekkür ederim kaç gündür ugraşıyorum siteyle.
    Bende çok severim patlıcanlı yemekleri özellile yogurtla. Pek yakışır yogurt patlıcana.
    Sevgiler canım..

    YanıtlaSil
  3. benim en sevdigim tatlardan birisi bu.
    " çalışan, ya da benim gibi saatlerce bilgisayarda filim izleyen, veya site-site gezerek gönül dostlarının yaptıklarına " Ayy ne güzel tarifler var" deyerek. çocukların okuldan gelmesine sadece1 saat kala mutfaga girip " Ne yapsam acaba?" diye kara-kara düşünenler için acilen önere bilirim..))" ifadesi o kadar tanidik ki! kendi yazimi okuyorum sandim:)))

    YanıtlaSil
  4. Eline sağlık canım bende patlıcanı çok sevenlerdenim yazın bolca yapıyorum ama kışın pek yapmıyorum mevsiminde yemeği tercih ediyorum..
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. sayfan çok hoş olmuş renk tonları harika.

    ne güzel anlatmışsın:) gerçekden bilgisayara dalınca zamanın ne kadar çabuk geçtiğini anlayamıyorsun:)

    patlıcanın her türlüsünü çok severim harika olmuş ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  6. Benim diyet yaparken en büyük kurtarıcım bu yemek, herşeyi çiğden koyup üzerine biraz zeytinyağı gezdiriyorum ağzını kapatıp kısık ateşte mis gibi yemek oluyor. Ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  7. Ay ben ne diyeyim gerçekten kolay olmuş.ellerine sağlık hayatım.sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  8. dediklerin tamda beni anlatıyor:)bende çoğu zaman vakit nasıl geçiyor anlamıyorum sonrada uğraşıp duruyorum ne yapsam diye:)

    çok severim ellerine sağlık çok güzel görünüyor.
    sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. sayfayı bende beğendim:) yemek ise bi harika olmuş sade ama bi okadar lezzetli:) sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  10. Ellerine saglik. Yazina cok guldum:) Amerika gercegi bu olsa gerek:))Hepimiz ayniyiz galiba...

    Sevgiler

    YanıtlaSil
  11. Ellerine saglik canim afiyetler olsun nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
  12. Canim benim, öncelikle beni ikaz ettigin icin cok tesekkür ederim, hemen düzelttim yayinimi... Sonra da bir güzel blogunu inceledim, hayat hikayeni okudum... Biraz duygulandim cocuklugunu okurken... Seni tanimak beni cok mutlu etti,,, Ve hemen izlemeye aldim... Tekrar tesekkür ediyor, bu güzel yemek icin de ellerine saglik diyorum.. Sevgilerimle, Filiz

    YanıtlaSil
  13. iyi ki sizi izlemeye almışım...kısa sürede çok lezzetli bol vitaminli bir yemek çıkarmışsınız..ellerinize sağlık...3 dakikalık tarifleri de merakla bekliyeceğim...sevgiler:)

    YanıtlaSil
  14. Çok tanıdık geldi o film izleyen yada bilgisayar başında vakit geçirip,çocukların gelmesine bir saat kala yemek yapan kişi..
    Tam benlik bir tarif bu..
    Elleirne sağlık canımmmmm
    Nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
  15. Lama`cim Amerikada yasiyorsansa ve de calismiyorsansa yapacagin is sadece internet, kitab okuma, uyuma ve site isleri baskada bir sey yok.

    Feray hanim biz Texsasda yasiyorz ve burda daha kisa girmedik o yuzden patlicanin mevsimi burda suruyor.


    Sehrinaz`cim- Siteyle ugrasmak bile o kadar zaman aliyorki. Siteyi bu hale getirmek icin kac gundur ugrasiyorum. Beyendigine sevindim canim.

    YanıtlaSil
  16. Elif'in defterinden (mndlna- Dogru bu tam diyetlik yemek. Ekmeksiz bile yenilir.

    U.Aydin- Hemde ne kolay.

    Aylin`cim her kesin en buyuk sorunu zamanin nasil su gibi gectigi nette...

    Yemekbirask- Tesekkurler canim.

    YanıtlaSil
  17. Selen Cake Turkish Cuisine
    Dogru Amerikda ya calisman lazim yada ogrenci olman lazim ki zamangecsin ve degerli olsun. Yoksa cok zor..


    Tatlilar gülcandan- Yesekkur ederim canim..

    Filiz hanim- Her zaman beklerim. Hayat hikayemde daha cok anlatmadigim duygu dolu hikayelerim var. Annemler okur cok uzulurler diye cok fazla yazmadim.
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  18. Birincisin - Insallah o 3 dakikalara gelirim canim cunku yillardir merak ediyorum ama daha yapamadim.

    Meliha`cim- Gercek filim secdalisi oldugum icin basindan ayrilamiyorum ve bu aralar iyice sardim filimlere.

    YanıtlaSil
  19. Hem pratik hem doyurucu bir yemek olmuş ne güzel. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil

Teşekkürler yorum yazdığınız için .. Beni çook mutlu ettiniz. :)

✿Mutfak Dili ✿ © Ocak-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM