8 Şubat 2012

AYÇİÇEK SALATASI ve ya GÜNEBAKAN GÖRÜNÜMLÜ TAVUKLU SALATA





Türkçe: Ayçiçek, Günebakan, Gündöndü, 
Azerice: Günebaxan, Ayçiçeyi,
Rusçada: Podsolnecnik, Podsolnuxi,
İngilizcede: Sunflower.. deye bilinen, Rabbimin Cemil isminin bir tecellisi olan bu güzelim çiçeğin dillere destan, beni canı gönülden etkileyen küçük hikayesini okumak ister misini...

Bir varmış bir yokmuş.
Bahçenin birinde güneşe sevdalı bir Gündöndü yaşarmış..
Onun dibinde de gündöndüye sevdalı bir Sarmaşık. .
Gündöndü`nün gövdesine sımsıkı sarılır, yüzünü ona dönsün onu sevsin diye umutla beklermiş sarmaşık..
Gündöndü ise her sabah güneş doğduğunda yüzünü sevda ile göğe çevirip, hayran hayran güneşi seyredermiş..
Sarmaşıkçık çaresiz daha bir sıkı sarılırmış gündöndüye..
Ama nafile, gündöndünün aklı güneşte..
Akşam olup da güneş battığında, sevdiğini yitiren gündöndü boynunu büker içine kapanır kalırmış üzüntüden..
Sarmaşık daha sıkı daha sıkı yapışırmış o zaman gündöndüye..
Gel gelelim sabah olduğunda gündöndünün yüzünü kendisine çevirmeyeceğini, güneşle gündöndünün arasına giremeyeceğini bir daha anlamış.
Ama bir sabah minik Sarmaşık uyanınca ne görsün.
İlk defa sevgili gündöndüsünün yüzü güneşe değil kendine dönük..
Sevinçten az kalsın çığlık atacakmış ki, gündöndüsünün öldüğünü anlamış. .
Çünkü sarmaşık sevdiğinin yüzünü kendisine çevirmek için onun gövdesine sarıldıkça,yavaş yavaş onu boğduğunu öldürdüğünü hiç fark etmemiş.
Gündöndü ölünce sarmaşığın sarılacağı bir şey kalmamış..
Zamanla oda sararıp solmuş..
Sonra çiftçinin biri gelmiş ikisini de bir kenara koparıp gitmiş..




Sevmek mi güzel ? Sevilmek mi ? Karşılıksız sevgi nasıl ?
Kısacası : Seven sen, sevdiren sen, sevilen sen olmalısın.
Varken unutulmayacak, yokken sürekli hatırlanmalısın....
Bir Gündöndü gibi aşkı doya doya yaşamalısın,
Bir sarmaşık gibi sevilmesen bile sevmelisin...

İsmi Ayçiçek salatası olsa da içinde ayçiçekten hiç eser yok..
Sade tavuk salatası ama ayçiçek görünümlü.. Bu deseni evde yapılan her salataya uygulaya bilirsiniz.
Çekirdekleri çıkarılmış hazır zeytin konservesi ve uzun kutuda kırılmadan dizili duran patates cipsi bu işi sizin için kolaylaştıracak..



Şimdi de buyurun tarife...

Malzemeler: 

  • 2 adet haşlanmış tavuk göğsü
  • 2 adet patates
  • 1 adet salatalık
  • 2 adet havuç
  • 1 küçük konserve kutusu mısır
  • 1 küçük konserve kutusu bezelye
  • 1adet sivri biber
  • 1 adet kırmızı biber ( acı olmayan)
  • 1-2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez (az gelirse ekleyebilirsiniz) 
  • yarım demet dereotu
  • yarım demet maydanoz
  • tuz
  • karabiber
 Süslemek için: 
  • 1 küçük konserve kutusu çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin
  • 1 kutu patates cipsi ( yalnız dikkat edin uzun kutuda satılan olsun içinde tane tane olmalı cipsler kırılmış olmamalı)



Hazırlanması: 

  • İlk önce tavuk göğsünü  haşlıyoruz ve didikleyip tuz karabiberle harmanlıyoruz.
  • Patatesi haşlıyoruz, kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz..
  • Diger taraftan salatalıgı, biberleri, yeşillikleri yıkayıp küçük küçük doğruyoruz.
  • Havuçları rendeleye bilirsiniz ve ya bir az haşlayıp küçük küpler halinde doğrayabilirsiniz. 
  • Konserve mısır, bezelyeyi açıp süzgeçte konserve kokusu gitsin deye yıkayıp suyunu iyice süzdürüyoruz.
  • Tüm malzemeleri karıştırıyoruz, yoğurt, mayonez tuz, karabiber ekleyip bir daha karıştırıyoruz.
  • Hazır olan salatayı servis yapacağımız tabağa yayıyoruz. 
  •  

  • Çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri 4 yere bölüyoruz ve salatanın üzerine yanlardan ortaya doğru diziyoruz. 
  • Salatanın altta kalan kısmı gözükmeyecek şekilde zeytinle kapatıyoruz salatanın üstünü. 
  • Buzdolabına koyuyoruz en az 2 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz, tatlar iyice bir birine karışsın deye.
  • Servis etmeden 15 dakika önce tabağın kenarlarına cipsi yan yan dizip, servis yapıyoruz.

Not; Cipsler salatanın suyunda çabuk eriyor, o yüzden cipsleri salatayı servis etmeden 15 dakika önce dizmemiz daha maslahatlıdır.

Afiyet olsun.!


 
 Bu resmi geçen sene fotoğraf kursunda karanlık  bir odada güçlü ışık yansımasında çekmiştim.





40 yorum:

  1. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  2. Merhaba,
    hikayeyi okurken kulagima bir yerlerden muzik sesi gelmeye basladi. "noluyor?" dedim. Meger sizin sitenizin fon muzigi imis. Hikaye muzik ile birlesince, beni iyice duygulandirdi.

    Sevgiler...
    Ayse

    YanıtlaSil
  3. Sahane,,,,, Salata sahane, müzik sahane.... Ellerinize, fikrinize saglik... Cips delisi oglum bayilacak bu salataya.... Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  4. Ayse hanım- Tesekkur ederim. Bazen muzikleri sevmem ama bu tur hikayelerde guzel oluyor fon muzik..



    Munster- Canim tesekkur ederim. Sizin cicekler kadar guzel olmamis ama acizane iste..

    YanıtlaSil
  5. çok güzel,insan yemeye kıyamaz:))Ellerine sağlık,sevgiler:))

    YanıtlaSil
  6. Harika.Fon müziğinizde harika...Ellerinize sağlık sevgiler..

    YanıtlaSil
  7. çok anlamlı bir hikaye yüreğine sağlık.

    salatanın görünümüne bayıldım:) nasıl güzel bir sunum ellerine emeklerine sağlık....

    YanıtlaSil
  8. süpersin,
    maşallah sana maşallah.
    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  9. Canım hikaye,salata,sunum ve fon müziği süper bayıldım.Ellerine sağlık
    tam bir öğün olmuş sevgiler.

    YanıtlaSil
  10. canım benim salatanda hikayende çok güzel
    ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  11. canim benim.o ne sahane,o ne fevkalade bir goruntu oyle.bayildim,inanamadim.ellerine saglik,hikaye icin de gonlune bitanem.sevgiler.

    YanıtlaSil
  12. Canim cok güzel görünüyor servis cok hos görünüyor ellerine saglik afiyetler olsun canim .

    YanıtlaSil
  13. Birincisin - Tesekkur ederim canim. Ben de kiyamadim ilk bast kesmeye..

    Emine Sahin- Tesekkur ederim canim..

    Sehrinaz- Tesekkurler canim..

    YanıtlaSil
  14. Lama`cim harika juri olur senden....

    Sevgilerimle- Artik nazar deymez gonulden Masallah demissin...

    Derya- Tesekkur ederim canim..

    YanıtlaSil
  15. Fatma`cim- tesekkurler canim. Hikayeyi herkes beyenecek demistim yanilmadim..

    U.Aydin- Resim kadar canli olarak da guzel olmusdu ne yalan soyliyeyim..

    Tatlilar Gulcandan-Tesekkur ederim canim benim...

    YanıtlaSil
  16. Goruntusu kadar tadida cok guzeldi. Yemekten kendimi alamadim. Cok sansliyim bu konuda Samire abla gibi bir cevherle tanismayi nasip etti Rabbim bana. O gun ziyafet cektik sormayin komsularrrrr :)))) Daha neler vardi neler kaciranlar vahlansin.... Ellerin dert gormesin, Allah devamini nasip etsin ;)))) (Guler)

    YanıtlaSil
  17. nefıs olmus..ınsallah bende deneyecegım:))))))ellerınıze emeklerınıze saglık..izlemedeyım:))))))

    YanıtlaSil
  18. Zeliha`cim senin tariflere yetismeye calisiyorum.. Ama ancak bu kadar oluyor.. Tesekkurler canim..

    YanıtlaSil
  19. Guler`cim - O senin gönlünün güzelliği. Güzel gören güzel sözler sarf eder. Bu iltifatın için teşekkürler..
    Bende tatlı öglun Cemil Baranı ve seni çok seviyorum...
    Sevgier canım..

    YanıtlaSil
  20. Yorumun görünce çok şaşırdım..:))
    Çünkü bende senin sayfandayım son yarım saattir..:))
    Çocuklar yüzünden bir türlü yorum yazamadım yazına,bir baktm sen bana yazmışsın..:))
    Canım bende sana şu fotoğraf kursunda karanlık odada çektiğin fotoğrafı sorucaktım ayrıntılarıyla..
    Önce bu güzeller güzeli salatan için ellerine sağlık canım..
    Harika görünüyor harika..
    Ben photoscape kullanıyorum canım..
    Diğer photoshop 5 galiba adı oda var ama onda sadece üzerine yazı yazıyorum fotoğrafların..
    Kullandığın photoscape..
    Çok öpüyorum canım benim..

    YanıtlaSil
  21. Ama ben bayildim bu salataya! bu nasil bir sunum, bu ne hos bir fikir!! ellerine yüregine saglik..

    sicacik sevgilerle..

    YanıtlaSil
  22. Cok cok guzel bir fikir, ellerine saglik:)

    YanıtlaSil
  23. Merhaba canım süper görünüyor tek kelimeyle mükemmel bir salata olmuş ellerine sağlık canım sevgiler..

    YanıtlaSil
  24. CANIM BU NE LEZİZ BİR SOFRA BÖYLE ELLERİNE SAĞLIK NE DİYEYİM.HARİKA.

    YanıtlaSil
  25. vauuuwww..
    harika olmuş bu canım benimm..
    ellerine emeklerine sağlık..
    görsellere bakmaktan alıkoyamıyorum kendimi..
    misss miss...
    :)
    hayırlı cumalar canısı...

    YanıtlaSil
  26. ay ben buna bayıldım bayıldım bu ne ya şaheser:)ellerine sağlık.
    fotoğraflarda acaip bende güzel resimler çekmek istiyorum:)
    ellerine sağlık.
    sevgiler.

    YanıtlaSil
  27. hikayede çok güzel bu arada daldım fotoğraflara yazmayı unuttum:)

    YanıtlaSil
  28. harika bir sunum,güzel bir hikaye eline emeğine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  29. Güzel fotoğraflar ile çok güzel bir salata ! Tebrikler !

    YanıtlaSil
  30. 72.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM SEVGİLİ ARKADAŞLARIM; http://www.porselendemlik.com/ tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati etkinliğini 02 Şubat 2012-2 Mart 2012 TARİHLERİ ARASINDA www.guloannemutfakta.blogspot.com YANİ BEN YAPACAĞIM. SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!! TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK. VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 71.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.SENİ VE BU YAZIYI OKUYAN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM ETKİNLİĞİMİZE İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. ETKİNLİĞİMİZE YEMEK TARİFİ GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM. LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM. SEVGİLER

    YanıtlaSil
  31. Sunum muhteşem çok güzel tebrik ederim..

    YanıtlaSil
  32. Samire cim, canım
    BU nasıl güzel birşey böyle, bayıldım sunuma:) Özellikle misafirler ve kermes için yapılırsa çok dikkat çeker eminim :) Patates cipsleri yumuşamıyor değil mi? ellerine sağlık tebrikler canım :)muhabbetle...

    YanıtlaSil
  33. Hasretli Lezzetler New York'tan Tarifkolik, Mintinin mutfagı, Emine Kaya, Sabina, Aylin, Birtutamkekik, Anne eli gibi- Hepinize cok tesekkur ederim bu guzel yorumlar icin
    Sevgiler....

    YanıtlaSil
  34. Mine`cim- Tesekkur ederim. tarifin sonunda not olarak yazdim cipsleri servis etmeden once dizmemiz gerek yoksa cabuk eriyor..

    YanıtlaSil
  35. Şahanenin ötesinde bir salata olmuş. Hikaye desen çok anlamlı. Bu salatayı mutlaka yapmalıyım. Ellerine sağlık canım. Günebakan çiçeğin de ayrı sevimli :) Öpüyorum canım.

    YanıtlaSil
  36. Muhtesem gorunuyor. Elinize saglik. Cips Almama kararimi bozmasindan korkuyorum :-)

    YanıtlaSil
  37. TARİFLER DE ÇOK GÜZEL AMA FOTOGRAFLARIN HEPSİ MUHTEŞEM
    SEVGİYLE......

    YanıtlaSil

Teşekkürler yorum yazdığınız için .. Beni çook mutlu ettiniz. :)

✿Mutfak Dili ✿ © Ocak-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM