17 Kasım 2011

YEŞİLLİKLİ YUMURTA SALATASI

Çoğuna göre kahvaltılık salatadır bu. Benim kızına göre yumurta sadece kahvaltıda deyil, her öğün yenilebilir.
 Ne yalan söyleyeyim yeşillikle bir araya gelince uzun zamandır yemediğim yumurta bana da lezzetli geldi, sesimi çıkarmadım, sadece " Kızım haklı galiba bu salata her öğün yenilir vallahi" diye düşündüm.

Tarifte belli yumurta ve  yeşillik sayısını yazmıyorum. Ne kadar yumurta kullanıyorsunuz, yeşilliyi bol veya az seviyorsunuz bu size kalmış bir tercih.
Yalnız şunu söyleyeyim taze  yeşillik bol olunca daha da güzel oluyor ve eğer taze yeşillik yoksa bu tarife kuru yeşillik de kullanabilirsiniz ama unutmayın kuru yeşillik bol olunca  taze yeşillik kadar güzel olmuyor.
Bu kural taze yeşillik için geçerli.

Malzemeler:

  • Yumurta 
  • Yeşil nane ( yoksa kuru ama az)
  • Maydanoz ( azerice caferi veya petruşka)
  • Dereotu (azerice şüyüd)
  • Tuz,  biraz Kırmızı Biber
  • Sıvı yağ( azerice duru yağ)


Hazırlanması:
  • Yumurtalar haşlanır, kabukları soyulur ve küçük doğranır ( resimdeki büyüklükte)
  • Yeşillikler ince kıyılır, yumurtalara katılır.
  • Tuz ve yağ eklenir karıştırılır.
  • Kırmız biber ilave edilir, yumurtaları ezmeden hafif karıştırılır
  • Servis tabağına konulur, yeşil nane ile süslenir ve afiyetle yenilir.


Afiyet olsun!


27 yorum:

  1. kızınız haklı sanırımm:))
    bakarmısınızz ne kadar lezzetli vr iştah açıcı görünüyor:)
    anneciğin o güzel ellerine yüreciğine sağlık..
    benim kuzucuklar içinde yumurta aynı şekilde üç öğün tüketilebilir her haliyle:)
    oğluş biraz rafandancı olsada...
    yumurta güzel bir kurtarıcı nimet:)
    afiyet bal olsun sizlerede:)
    gönül dolusu sevgi ve muhabbet ile...

    YanıtlaSil
  2. harika bir kahvaltılık... yeşillikler girince içine yumurta kokusuda kalmıyor ellerine sağlık
    sevgiler:)

    YanıtlaSil
  3. Fatma hanım haklısınız kokusu olmadıgı için her halde bende sevdim. Ben fazla yumurta sevmem çocuklugumun çok uzucu hatirasindan dolayi yumurta kokusuna dayanamıyorum .Bu guzeldi.
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  4. Benim ogluşumda çok sevmiyor yumurtayi kızımın askine. Bunu sevdi. Masallah rafadan yeyebiliyorlar. Bizimkiler iyice pişirmeden ellerini surmezler.
    Sevgiler canim

    YanıtlaSil
  5. Kesinlikle her öğün yenebilir :)
    Ben yemeklerin yanına piyaz yaptığım zaman mutlaka kullanırım,bana göre piyaz demek yumurta demek:)
    Bu şekilde bol yeşilli denemedim ancak ilk fırsatta denemek isterim ..
    Ellerine sağlık canım..
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  6. mis gibi nane kokusu geldi burnuma,harika.ellerine sağlık.

    Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...

    YanıtlaSil
  7. leyla`cim tesekkurler canım buranin nanesi mis gibi kokmasada ben ona sevgimi katınca mis gibi kokuyor..))

    YanıtlaSil
  8. Zeliha`cım piyazla birlikte hic dumadim. Gercim ben piyazı fazla yapmam ama denemek lazım.
    Sevgiler canım ..

    YanıtlaSil
  9. benim çocuklarım yumurtayı zorla yiyorlar:)
    bu şekilde kahvaltıda çok lezzetli oluyor ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  10. ohh ohh ne guzel olmus ben bu salatayı kahvaltıda yerım

    YanıtlaSil
  11. Canım benim kahvaltıyla aram hiç iyi değil ve çoğu zamanda kahveyle geçiştiririm ama inan bana kahvaltı yaptırabilecek nadir lezzetlerden biri bu yumurta salatası..
    Hatta geçenlerde fotoğrafladım bende ama daha sıra gelmedi yayınlamaya..
    Ellerine sağlık hayatım.
    Afiyet olsun kuzunada..
    Öp benim için..

    YanıtlaSil
  12. Hayat Cafe - Canim teşekkur ederim bu guzel yorumun için. Gerçektende içtah açıcı salata. Sabah kahvalıt yapmak çok önemli aslında ihmal etme. Hele kahve alışkanlıgı iç yapma. Midene yazık etme canım .
    Kızımıda öperim teyzesi senin adına. Allah razı olsun.
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  13. Ellerine sağlık canım çok sağlıklı bir salata olmuş süper görünüyor..

    YanıtlaSil
  14. Ablacım Günaydınn hayırlı cumalar diliyorummm.Salatanıza bayıldım dediğin gibi bizde hep kahvaltıda tüketiyoruz.Yeşillikler yumurta kokusu örtüyor süper bi tat.Afiyetler olsun .Güzel bi haftasonu diliyorum
    Öpooom

    YanıtlaSil
  15. Canım ellerine sağlık salata harika
    görünüyor sevgiler.Balık fırında ya
    pılınca kokmuyor sevgiler.

    YanıtlaSil
  16. Derya hanım- teşşekür ederim inşallah denerim hamisileri fırında. Belki öyle beyenirim hamsiyi.

    Tarifkolik- Senin tariflere daha yetişemedim gayretle çalışıyorum..))

    Xcelisim- buyur gel bri sabah kahvaltı yapalım bu salata eşliginde. Hem yeriz hem de uzun uzun konuşuruz kulagına kaçan yalandan..))

    YanıtlaSil
  17. Çok pratik ve besleyici olmuş her öğün bende yiyebilirim sevgiler kızına ve tabi sanada :)

    YanıtlaSil
  18. blogları gezerken tanıdım kimki bu mutfak dili derken kendinizi anlatma bölümünüze bayıldım herşey gönlünüzce olsun..............

    YanıtlaSil
  19. Pata kosesi- sevgi karsiliklidir canim tesekkurler
    Bal anne ziyaretin ve guzel yorumun icin tesekkurler. Gizlim saklim yokdur oldugum gibi anlatmak istedim kendimi icimden geleni yazdim. Beynedigine sevindim.
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  20. nefis... o kadar canlı ve iştah açıcıki:) her öğün yenebilir yani.. sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  21. Bende çok yaparım çok güzel oluyor ellerine sağlık,nefis görünüyor.Sevgiler

    YanıtlaSil
  22. 140. izleyiciniz olarak merhaba. sayfanızı çok beğendim sizi izlemey aldım bende beklerim sevgiler.

    YanıtlaSil
  23. Benim kızım da her öğün yiyebilir:))Yanında haşlanmış patates varsa ben de alırım. Ellerinize sağlık, görüntü nefis. Afiyet olsun.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  24. YemekBirask- Sizin yemekler kadar iştah acıcımı bilmiyorum.
    Teşükürler canım..

    YanıtlaSil
  25. Anneannenin emekleri- Ablacım teşükkür ederim.

    Özlem hanım - 140. izleyicim olarak sıradakı böregi size ikram ediyorum. Teşekkürler canım..

    Birsel ve İrem- Çok seviniyorum kızım bunu seviyor diye. Çünkü çok seçici benim kız çokkkk..
    Sevgiler canım ..

    YanıtlaSil
  26. bende cok sverek yaparım bu salatayı...ama ben yeşil soganda ekliyorum lezzetli oluyor...sevgiler...

    YanıtlaSil
  27. nefis olmuş canım ben tazesoğanda koyuyorum ama tabii haftasonları işe giderkn kokmaması için konmuyor ellerine sağlık
    sıcacık sevgilerimle

    YanıtlaSil

Teşekkürler yorum yazdığınız için .. Beni çook mutlu ettiniz. :)

✿Mutfak Dili ✿ © Ocak-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM