ERİŞTE MAKARNA

Öncelikle Türkiye`de bloglara yapılacak engel uygulamasına  üzüldüm. Her kese geçmiş olsun. İnşallah en kısa zamanda mesele çözülür. Yoksa arkadaşların  zahmetine yazık olacak. Bende daha yeni tanıdığım bir birinden  harika insanları, ziyaretçilerimi kaybetmek istemem, bloglar`a engel gelmesini hiç istemem. Dileğim inşallah engel problemi ortadan kalkar. Bu konuda bilgi almak isteyen Afet hanımın sitesini ziyaret edebilir.


Gelelim bizim makarnaya..
"Pazardan aldım bir tane eve geldim bin tane" bilmecesinin cevabı Nardır biliyorum ama bunun 2. cevabı da erişte olmalı bence. Maşallah evde yapma tembelliğim tuttu. Marketten aldığım yarım kiloluk erişteyi kaynar suya koyunca, öğle bir açıldı, arttı ki tencereden taşmak üzereydi. Görünürde kıvrılmış halde diye az gelir dedim, tüm paketi kullandım. Tabi ki hata ettim. İyisi marifetli hanım olup evde ince ince keseceksin erişteyi. Bir dahaki sefere artık..

Malzemeler:
1 paket  hazır erişte makarna  veya
 2 avuç dolusu ev usulu hazırlanmış erişte
3 litre su
2 yemek kaşığı sıvı yağ.
tuz,

Sosu için:

3 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
nane, maydanoz, tuz, karabiber

100 gr beyaz peynir

Hazırlanması:

3 litre suyu tencerede kaynatıyoruz. Kaynayan suya sıvı yağ ve tuz ekliyoruz. Erişteleri kaynar suya döküyoruz.  Sade makarnada olduğu gibi haşlanan eriştelerin suyunu süzüyoruz.
Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağı döküyoruz. Soğanları ince ince kıyıp, yağda pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Biberleri ince ince kesiyoruz onu da yağla birlikte kızartıyoruz.

3 adet domatesi rendeleyip, soğan ve biber karışımının üzerine ekliyoruz. Tuz, karabiber,kıyılmış maydanoz, kuru nane ekleyip yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
Hazır olan sostan bir azını tabağa ayırdığımız eriştenin üzerine döküyoruz. Küp küp kesilmiş beyaz peynirle süslüyoruz.

Not: ben beyaz peyniri sevdiğim için kullandım. Tulum peynirini sevenler onu da kullanır.Her ikisi makarnalara çok yakışıyor.



Afiyet olsun.!