PORTAKAL PELTELİ MUHALLEBİ

Tarifi Yildiz hanimin etkinligine gönderiyorum.. Arkadasin sitesini ziyaret icin buraya Tıklayın.http: //mandalincikmazi.blogspot.com/

Muhallebi için:

3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeleme)
1 paket vanilya


Peltesi için:

1 su bardağı portakal suyu
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası

Hazırlanması:

Muhallebi için gerekli olan tüm malzemeyi tencereye koyarak karıştırıyoruz. Un ve nişastayı süte iyice yediriyoruz. Sonra ocakta sürekli karıştırarak krema kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz. Ocaktan alıyoruz 5 dakika durmadan çırpıyoruz. Bu işlemi  mikserle yaparsanız daha çabuk olur. Hafif ılık olan muhallebiyi servis yapacağımız kaplara boşaltıyoruz.

Muhallebiler soğumaya dursun. Üzerine konulacak pelteyi hazırlayalım. Pelte için gerekli olan malzemeleri muhallebide yaptığımız gibi hepsini karıştırıyoruz. Ocakta koyu kıvam oluncaya kadar pişiriyoruz. Yalnız pelte muhallebi gibi çokta koyu olmasa iyi olur. Pişerken koyuluğunu kontrol edin. Eğer koyu olursa bir az daha portakal suyu ekleyerek aca bilirsiniz  koyuluğunu. Şekerini de kontrol edin az olursa eklersiniz . Çünkü her damak tadı aynı deyil. Kimi şekerli sever, kimi az şekerli.
Hazır olan pelteyi sıcakken soğuk muhallebilerin üzerine her tarafını kaplayacak şekilde döküyoruz. Süs kısmı arzunuza baglı. Hindistan cevizi, çeviz, fındık, fıstık, pasta süsü ve ya rendelenmiş çikolata.

Not : Ben muhallebinin içine dövülmüş cevizde karıştırdım. Yerken  ağıza hafif ıslak ceviz gelince güzel  tat oluşuyor.

Afiyet olsun !