Gül Pogaça

Hamur işi olsun, şekli güzel olsun, tadı lezzeti ben buradayım desin istedim..
Araya araya böyle güzel bir lezzet buldum.
Bu harika lezzetin adresi Lezzetibol.com adresinin sahibesi Tijen Aktay`a ait. O harika adresin tek güzel olan lezzeti bu degil.. Saymakla bitmeyecek kadar güzel tarifler var.. Adi gibi aynı Lezzeti bol ki ne bol..
Kendisine çok tesekkür ediyorum bu güzel lezzet için..
Ayrıntılı resimlerle bende aynı tarifi kendi sayfamda paylaşmak istedim.. İşte tarif burada..
Gerçek tarife ulaşmak isterseniz burada.. Gül Poğaça..

Malzemeler :

1 yumurta
1 yemek kaşığı kuru maya ( tarifte 1 paket İnstant Maya yazıyor bu da tam olarak 10 gr oluyor)
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( 3 su bardağı kadar) (yaklaşık 500 gr)

İçine:
Beyaz peynir 
Maydanoz
İsterseniz : beyaz peynire küçük doğranmış yeşil biber, bir su bardağı konserve mısır ekleyebilirsiniz.. Veya patatesli iç de hazırlayıp kullanabilirsiniz. 

Üzerine:

1 yumurta sarısı
susam 


Hazırlanması.. 

• Un hariç tüm malzemeleri derin bir kabın içine alıp karıştırın. Yavaşça unu ilave edip yoğurmaya başlayın. Elinize yapışmayan bir kıvam olması yeterli. ( unu çok eklemeyin hamur sert olmasın)
• Üzerini nemli bir bezle örtüp mayalanmasını bekleyin.
• İç harcı için beyaz peynire ( veya lor peynire) maydanozu ince ince doğrayın.
• Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın, tezgah da üzerine biraz un serperek  oklava yardımıyla çay tabağından biraz büyük olacak şekilde açıyoruz.
• Resimde olduğu gibi bir birinden ayrılmayacak şekilde, ortasında iç harcı koyacak kadar genişlik bırakarak 4`e kesiyoruz.

• Sonra sırayla yaprakları bir birinin üzerine kapatıyoruz. En son yaprağı biraz uzatarak poğaçanın altına gelecek şekilde kapatıyoruz ki pişerken yapraklar kabarıp açılmasın. 
• Daha sonra yaprakların uç kısmını elimizle inceltiyoruz. 
• Yumurta sarısı sürüp, susam serpiyoruz. 
• Önceden ısıtılmış  180 C ( 350 F) fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
• Afiyet olsun..

Bir Çalıkuşu Doğdu...

Hava sisli, hafif soğuk. 1976 yılının şubat 29`nun karlı gününden farklı olarak.
Dün gece hanimlarla duzenledigimiz programdan  eve saat 10 gibi geldim.. masanın üstündeki bir düzine Gülün bir anlamı vardı.. Benim adam doğum günümü gününden bir gün önce hatırlama başarısı göstermişti..
İlk defadır dogum günümü yalnız kahvaltı yaparak geçiriyorum. Pasta da yapmadım kendime :((
Evet doğum günü..

Bundan tam 38 yıl önce bir çalıkuşu doğdu. 29 Şubat 1 Mart arasına sıkışmış 4 yılda bir gelen 29 Şubat gününde..
Evet kesinlikle bir Çalıkuşu.Yeni donem Çalıkuşu dizisini izledikçe bunu daha çok fark ettim..
Çok güzel hayalleri olan, çok seven, çok fedakar, çok da acisi ve sıkıntısı olan bir Çalıkuşu iste..
Yani kısacası ben..

38 yılı 3`e bölüyorum ben..
16 yılını dogup büyüdügüm köyde ( evet ben orta okula bir sene erken başlamıştım, çok merakımdan:)
17 yılını Bakü`de ( Üniversite yili +evlilik) ..
5 yılını Amerika`da Texsas Austin`de ( gurbette. esimin merakli dolayısı ile)
Toplam hayatım =38

Kendime bazen sen 38 yaşındasın diyorum ama kulagım bunu kabul etmekte çok zorlanıyor. :) Sanırımbeni görenlerin  " Hayır kesinlikle o yasta olamazsın  coook çok genç gözüküyorsun yani belki 28-30 yaşındasın " diyerek beni şımarttıkları için olabilir mi :))
Bir şeyi 40 kere söyleyince oluyormuş ya.. Olmuş galiba. İnandığımı yaşıyorum ve olabildiğince keyfini sürüyorum.. Aslında neden olmasın dogum günüm şubatın 29 olup 4 yılda bir gelince şu an ben 10 yaşımdayım :) Bence en süper yaştayım.

Annem babam hakliydi demeye başladığım yaştayım şu an .. Kendimi kısacası tanıma, kısaca kendimi çözme yaşıma gelmiş gibiyim.. Ben nelerden hoşlanırım ve kısacası benim özelliklerim nelerdir.. İnstagram`dan bana 14 özelliğin nelerdir diye soru soran Hatice arkadaşın sorusuna da cevap olsun diye kendimi 14 maddeye boldum..Okumak Dinlemek isterseniz :

1. Kışı severim, sonbaharda hüzünlenirim, baharda hem coşarım hem de sıkılırım.. Yazı çok güzel bir tatile gidersem çok severim yoksa sıradan gelir bana.
2. Çabuk sinirlenmem ama bakarım kimin sinirlendirdigine..
3. Uyumayı çok seviyorum ama bazen de çok az uykuyla günleri  idare ediyorum.. 
4. Çabuk karar veririm sonra acabalar bırakmaz yakamı ..
5. Umutlarım çok, umutsuzluklarım izin verirse.
6. Kesinlikle para, altın mal mülk pesinde koşmam. Elimde olanla o anin keyfini sürmek isterim..
7. Gezmek, alışveriş yapmak, filim izlemek, abur cubur yemek, dışarıda yemek yemek en çok sevdiklerim arasında.Yemek yapmayı severim, birisi yapsa da ben yesem olayını daha çok severim:)) Acı sevmem çok, tatlıya bayılırım. Etimek en sevdiğim, bu ara Tiramisi`ya takılmış durumdayım.. :)
8. Arkadaşlıgı çok seviyorum ve sonuna kadar sadık kalmayı seviyorum, onlar arkamdan laf söyleyinceye kadar veya bu arkadaşlıgı bozuncaya kadar..
9. Espri yapmayı seviyorum.. Bayılıyorum.. Duramıyorum espri yapmadan.. Zaten espri yapmasam kesinlikle çekemezdim bunca yükü, sıkıntıyı, dünyayı:(
10. Su içemiyorum resmen su içme özürlüğüm:( Çaya bayılıyorum, kahve ara sıra.. 
11. Dirilerden korkuyorum, ama ölüden korktuğum kadar degil.. Cenaze evine gitmeye korkuyorum mesela.. Cenazeyi gömüşseler tamam. Yok eğer cenaze ortada her kes başında ağlıyorsa benim bittiğim andır.. Çok korku filmi de izlemedim ama nedeni çocukken bana hortlak gelir dedikleri için olmuş olabilir.. Cenazeyi gömerler 40`ı çıkar 52`si okunur benim 52 günüm bitmez o manzarayı uzun zaman yaşarım korkarak.. Yenemedim gitti..
12. Peyniri severim, etle,çorbayla kısacası her yemegin yanında. Olmadı yemekten sonra yerim.. 
13. Çok üşürüm, kısın battaniyeye sarılıp evin icinde hayalet gibi gezmek, çay içip filim izlemek zevkli gelir. Buna rağmen çorapsız gezmeyi de severim, saatlerce üşüdüğümü hiss ettiğim halde üzerime bir şeyler almayı da unuturum. :(
14. Nergisi koklamayı, gelincigi izlemeyi, laleye dokunup sevmeyi seviyorum. Moru, Turkuazı, Siyahı, Beyazı dekorda, kırmızıyı giyimde, yeşili umut sembolü olduğu için seviyorum..

Bitmedi ama ben bitirdim.. Rabbim nasip ederse 39, 40, 41..... ve sair yaşlara dolunca da yazarım.. Nasılsa yıl o kadar çabuk geçiyor ki.. Daha dün gibiydi geçmiş dogum günlerim..
Okumak isterseniz:

Bir Tatlı Kız Doğdu Yıllar Önce..