9 Ekim 2012

✿ GELİNCİKLİ SOFRAM ve HALLEY PASTAM ✿




Gelincik olmuş gidiyordu sofram gecen hafta salı günü saat 2 de..
Damat evinde yemek yoktu..
Kayınvalide heyecanlı, telaşlı, ne yapsam acaba, daha ucuz oluşa getirmeye çalışıyordu..

Stop kızım yine aldın basını gidiyorsun...
Bazen var ya sanki önümde birisi varmış da bende onunla konuşuyormuş gibi yazasım var..
Aslında sunucu olmak istiyordum ama canlı yayın için tam bir canlı bomba gibiyim.. Herşeyi konuşurum.. Program uzar, gelen misafir kaçar..
Rabbim biliyormuş kulunu nereye yönlendirecek var ya.. Sunucu filan olmamışım :))

✿✿✿

Evet gecen salı günü misafim kızımın Amerikadakı ilk ogretmeni.  İlk göz ağrısı desem iyi olacak..
Erken kalksam, evde olsam yetişir yemekler elbette sonuçta tembel değiliz şunun şurasında.. Adımız çıksa da çok uyura..:)Yemeklerin yetişmez korkusu sabahtan kalkıp evden çıkma sebebiydi..

Neredeydim.. Bir gün önce gelen telefon Austin şehrimize teşrif eden iki bekar öğretmen kızlarımızı Güvenlik Numarası almaları için götürebilir misin ricası vardı..
Birileri bizi zamanında götürmüştü ya sağ olsunlar.. Bizde götürecektik tabı ki. Yalnız bak bir daha götürmem ona göre.. Bundan sonra geleni de başkası götürsün :) Biz ödeştik..  Dermiş miyim.. Yok canım olur mu?
Ne zaman isterseniz canla başla  ..



Evet evden sabah saat 8:20 gibi çıktım.. Trafikle, gelen telefonla adres değişikliği, numara almak için sıra, geri dönüş derken kızları evlerıne bırakıyordum ki telefon geldi, kızları evlerine degil de başka bir eve bırakır mısın.. Ayyyy yazarken bile uzun geldi..
Sonuç ben eve oglen 1 de girdim.. Misafir akşam saat 6:30 da gelcek.


Sabah olduğu gibi bıraktığım evi temizle, bulaşıkları yıka saat 2 yi buldu.
Sofraya yeni aldıgım gelincikli yemek takımını dizdim sofrayı süsledim elimde kamera boş sofrayı çekip durdum. .



Evet elim, ayağım ve ben birlikte girdik mutfağa saat 2 gibi. Kısa süre içine aklımda menü kurdum..


Hasanpaşa köfte,


Sebzeli Pilav,

 Fasulye Havuçlu Zeytinyağlı salata, Yeşil salata,


 Renkli Biber Dolması,


Yeşil Mercimekli Tortilya Gözlem.. Yalnız ben bu lezzeti masaya koymayı unuttum:(( Sıcak kalsın diye mikrodalgaya koymuştum.. Misafir gittikten sonra fark edip eyvah dedim.. Eşim nasıl sevindi "yarın okula öğlen yemeyi olarak koyarsın,  kahvaltıda da yeriz" 
Ne yalan söyleyeyim bende sevdim.. :)) Yarın okula yemek olarak ne koysam derdinden kurtulmuştum..


Ve Amerika`lı misafire 10 parmağını yalatan Halley Pasta.. 



Zamanla yarıştım dediklerini bu olsa gerek.
8 çeşidi hangi ara yaptım bilmiyorum sadece bildiğim aksam saat 6: 30 da misafir geldiğinde ben süslenmiş, sofram hazır.. Sadece çayı ocağa koymak gerekirdi..
Hiç ama hiiiiç sevmem misafirin yanında mutfakta uğraşmayı.. Misafir gelmiş hala mutfakta bir şeyler yapmak şükürler olsun lügatimde hiç olmadı, Rabbim sağlık afiyet versin de hiç olmasın.. Haa sıcak sıcak yiyelim dediğim yemekler hariç tabi ki.

Yemekler nasıldı? Hep telaşla hazırlanan lezzetler güzel olur ya.. Öyle diyeyim. Cok beğenildi yediler de yediler.. Hiç böyle Amerikalı görmedim desem ayıp olmaz her halde :) Daha önce de gelmişlerdi ama ilk gelişleri olduğu için mi çekinmişlerdi o zaman pek yiyememişlerdi.
Bu defa alışmış oldukları içindi sanırım yaa onun için rahat rahat yediler.. Afiyet olsun. Böyle misafir her gün gelsin.. 



Tarifle beğenilen lezzetten başlamak istiyorum, Halley pastadan..
Lezzetliydi, harikaydı, müthişti.. Başka nasıl anlatılır.. Haa unuttum  ben pastadan kesip tabağı koyarken " Ayy çok doyduk" deyen bayana eşi " Bunu yemen lazım kesinlikle" deyince kadın tamam dedi bir başladı yemege utanmasa bir daha isteyecekti:)
Bende madem bu kadar sevdiler dedim onlar giderken iki dilim kestim küçük kutuya koydum " Bu da evde yemek için " dedim. Gözlerinin içi bile gülüyordu:)



Halley Pastanın tarifi benUmut Sepeti sitesinde sevgili Zeliha arkadaşta görmüştüm.. Bunu kesin yapmam lazım demiştim görünce.. Şıp sevdi olmuştum Pastaya..
Tarif sevgili Zeliha`nın blogunda da var.. Bir de benim blogda olsun dedim.. Bir iki ilaveyle tarif şimdi burada..



Malzemeler: 

10 adet Ülker Halley
1 paket kakaolu krem şanti
1 paket çikolata sosu
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
yarim su bardagı süt( krem şantiyi çırpmak için)
yarım su bardağı hindistan cevizi
Frambuaz ( süs için) 

Hazırlanması:

Krem şantiyi  sütle çırpıyoruz. Halleyi kücük parcalara bölüyoruz, hindistan cevizini, iri çekilmiş cevizi ilave ediyoruz..
Çikolata sosunu üzerindeki tarife göre pişiriyoruz. Çikolata sosundan halleylı karışıma 2-3 yemek kaşığı ilave edip  karıştırıyoruz..
Harcın kıvamı cıvık olmamalı. Cıvık oldugunu düşünüyorsanız evde fazladan varsa halley bir kac dane daha ilave edin yoksa Ülker pötibör bisküvi ufalanır kıvam tutturulur.
Kelepçeli kek kalıbının sadece kelepçe kısmını alıyoruz, kelepce kısmını kapatıyoruz ve derin bir servis tabağına yerleştiriyoruz..
Karışımı boşaltıp her tarafına e.it şekilde yayıyoruz. Buzdolabının dondurucu kısmında 2 saat bekletiyoruz.
Servis yapmadan yarım saat önce çıkarıp kelepceyi açıp çıkarıyoruz. Üzerine geri kalan çikolatalı sosunu döküp yayıyoruz.. Kenarlarından dökülmesi için kaşıkla hafif dağıtıyoruz..
Sonra üzerini hindistan cevizi ile süsleyip, frambuaz diziyoruz..

Ayrıca bu karışıma muz, çilek veya frambuaz ilave ederek meyveli de yapabilirsiniz..

Kolay gelsin..
Afiyet olsun..


26 yorum:

  1. bu halleyi bende yaparım pratik ve leziz olduğu için herzaman tercihimdir
    sofran çok güzel tam bir bahar sofrası gibi iç açıcı ellerine emeklerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  2. herşey çok ama çok güzel görünüyor...
    ellerine emeklerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  3. Her şey çok güzel görünüyor. Sofra dizaynı, yemekler, pasta :)
    Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  4. işte beklediğim post:) en kısa zamanda deneyeceğim pastı. keşke ben bakarken de birden önümde olsaydı:)

    YanıtlaSil
  5. Canım bu kadar kısa sürede nasıl döktürdün böyle..
    Bu kadar fotoğrafı nasıl çektin..
    Bukadar yemeği nasıl yaptın..
    Böyle durumlarda benim genelde elim ayağım dolaşır :))
    Bravo sana vallahi.
    Ellerine emeğine sağlık..
    Ha bu arada masaya ve menüye de bayıldım.

    YanıtlaSil
  6. hersey enfes gorunuyor (her zaman odlugu gibi!)
    Z olmadan once, yemekli misafire biel 2 saat onceden mutfaga girer, tatliyi bile o surede hazrlardim. Mutfagi tparla et filan canimc ikardi, aceleyle ustumu giyinirdim ama yetisirdi. Artik erken baslayip, agir usul yapiyorum sonuc yine ayni. en iyisi az zamanda cok is yapmak:)

    YanıtlaSil
  7. Bu tam da diyetlikmis :)) yapacagim inshAllah..eline saglik

    YanıtlaSil
  8. Bir Gelincik asigi olarak, sofrana bayildimmm. Ellerine ve zevkine saglik. :-)

    YanıtlaSil
  9. Ellerine saglik canim. Kisa zamanda harika bir sofra olmus. Tabaklarinda cok guzeller hayirli olsun.

    YanıtlaSil
  10. pastayı görünce benimde canım çekti canım.ellerine sağlık.nefis olmuş.sevgiler.

    YanıtlaSil
  11. Sen harika fotograf çekiyorsun çekmeye devam senden öğrenecek çok şeyim var benim :) masan harika yemeklerin harika hamarat hatunun hali başka :))
    Pastayı hiç denemedim ama ne zamandır aklımda bende yapacağım en kısa sürede :)) ellerine saglik
    O ince düşüncenede bravo paket yapmak supersin :))

    YanıtlaSil
  12. maşallahı hak ediyorsun kısa sürede böyle bir hazırlık, pastasından dolmasına ana yemekten zeytinyağlısına kadar..ellerine sağlık sevgilerimle

    YanıtlaSil
  13. :) Yazınızı okurken bu kadar zevk alıyor isem sanki karşımdaymışsınız da anlatıyor da anlatıyormuşsunuz gibi Siz spiker olsaydınız sizi zevkle dinlerdim herhalde...Çok doğal geliyor çok da samimi yazılarınız ;) Halley pasta sunum ile birleşince bir ömre dönüşmüş... Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  14. Canim herkes gibi bende bayildim sofrana, tabaklarin da cok guzelmis ayrica. O kosusturmacada masaya koyacagin gelincik cicegini bile dusunmussun ya pes diyorum arkadasim :))) Hasanpasa koftesi zaten favorim ama su halleyli pasta varya ona soyliycek birsey bulamiyorum :(( Hersey cok guzel gozukuyor sen her isini bu samimiyetle yapiyorsun ya rabbimde sana yardim ediyor, sen 4 tede baslasan yine yetistirirdin canim benim. Cok opuyorum seni ellerine saglik ....

    YanıtlaSil
  15. Sen nasıl bir güzelliksin ki ,elini değdirdiğin herşeye bir renk,bir ahenk katıyorsun :)
    Sofran rüya gibi,tariflerin de öyle:)
    Halleyli pastayı sanki ilk kez sende görüyor gibiyim:)
    Daha önce söylediğim gibi ufacık detaylar ne çok şey katıyor aslında.
    Beğenmene öyle çok sevindim ki:)
    Ben de yaptım bir kez daha senden sonra ve ben de böğürtlenler konduruverdim üzerine:)
    Emeğine güzel yüreğine sağlık canım..
    Muhabbetle..

    YanıtlaSil
  16. Herşey çok güzel gözüküyor...masan çok şık yemekler fotoğraflar bayıldım ama pastan bence aasolist ooo kesin yapıcam kolay anlatmışsın hep merek ettmiştim ama denemmmiştim yapıcam senin tarifini eline sağlık....sevgiyle kal

    YanıtlaSil
  17. Bu pastayı defalarca yaptım ama fotoğrafını çekemedim bir türlü,benim midafir geleceğinde kurtarıcı ta
    tatlımdır bu nefiss pasta..:))
    Canım o amsanın güzelliği ne öyle ama yaa:)))
    Bakmaya doyamadım..
    gelinciklerini bittiiiiiim ben bittim..:)))
    Menüde süper,ellerine sağlık canım..
    Ayrıca ben senin profiline her defasında gogleden girebiliyorum sadece,bana yorum yazdığın yerden tıklayınca pbu bloğa sadece davetli okuyucular girebilir filan yazıyo..
    Sorun nedir anlamadım..
    Neyse çok öpüyorum canısı çok..

    YanıtlaSil
  18. Ayy bu kadar koşturmaya ben okurken yoruldum akşam sen o misafirleri nasıl ağırladın be güzelim. Herşey harika çok güzel görünüyr. Ellerine emeğine sağlık..

    YanıtlaSil
  19. ne marifetlisin. gozlere senlik bir sofra ve birbirinden lezzetli tadlar var sonucta. masallah sana...

    YanıtlaSil
  20. Yine harika bir yazı, bol fotoğraf sizin tarzınızı çok seviyorum:)

    YanıtlaSil
  21. iyiki bol bol resimlemişsin bende bak bak doyamadım resimlere çok şık şahane bir masa nasıl denk getiriyorsunuz tabakları peçeteleri vazodaki çiçeği bile o arkadaki kocaman çiçekler sahicimi çok beğendim yemeklerde şahane maşallah neler döktürmüşsün ne diyim ellerine sağlık,sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  22. amerikali amerikali olali boyle sofra gormemistir.ellerine saglik.gozlerimiz doydu.

    YanıtlaSil
  23. Hepsi birbirinden güzel yemekler nefis bır sofra hem de bu kadar kısa bir sürede harikalar yaratmışsın canım ellerine emeklerine sağlık.

    YanıtlaSil
  24. enfes ötesi bir sofra ellerine sağlık tabaklar her şey harik
    sevgiler

    YanıtlaSil
  25. Muhtesem hmmmmm demekle yetineyim bari :)))) acaba sana misafirlige gelsem nasil bir sofrayla karsilasirim hihihi :)))

    YanıtlaSil
  26. merhabalar,hersey çok güzel görünüyor. maşallah ellerinize sağlık. kelepçeli kalıbın ölçüsünü yazabilir misiniz.bir de üzerine dökeceğimiz çikolata sos pasta dondurucudayken katılaşmıyor mu? kıvam sorunu yaşar mıyız üzerine dökerken. bir gece öncesinden yapmak istiyorum. o zaman sosunu döküp dolabın alt kısmında mı bekletmeliyiz. cevaplarsanız çok memnun olurum. şimdiden teşekkürler.
    elif

    YanıtlaSil

Teşekkürler yorum yazdığınız için .. Beni çook mutlu ettiniz. :)

✿Mutfak Dili ✿ © Ocak-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM