REÇELLİ KALP KURABİYE

Ocak bitti şubat geldiyse bu da o demektir ki Sevgililer gününe sadece 15 gün kaldı. Sevgililer günü bir bahane olsun . Sadece sevgili olanlar değil  bir birini Allah rızası için sevenlerin günü, gizli seven, açık seven, sevdiğini söyleyen, söyleyemeyen, kızını, oğlunu, eşini, annesini , babasını, kardeşlerini seven her kesin günü olsun o gün.
Amerika`da en çok neyi beğeniyorum biliyorumsunuz?
Bir bayram biter bitmez yeni gelecek olan bayrama gereken malzemeler hemen satışa koyulur. Yılbaşı biter bitmez sevgililer gününe ait olan ne varsa çiçekler, kalpli tabaklar, sofralar, özel hazırlanmış çikolatalar  artık satışa koyulmuştu.
Kalbe kalp hastası olan bende bunları her gördüğümde "AYYYYY ne kadar güzel" demekten kendimi alıkoyamıyorum. Gördüğüm kalpleri alıyorum. Evin her yeri kalp kaynıyor neredeyse.

Düşündüklerimi sizinle de paylaşmak istiyorum. Bu 15 gün  içinde ara sıra vaktim oldukça siteye aşk sözleri, aşk şiirleri, sevgililer gününü özel kurabiye, tatlı ve salata çeşitleri eklemek istiyorum. İnşallah tüm bunları yoğun gecen ingilizce kursundan vakit buldukça eklerim her halde.  Sizin de bu günü aid özel düşünceleriniz varsa yorum yazarak paylaşırsanız sevinirim.

İlk olarak kalpli kurabiyeden başlamak istiyorum. Hem görüntüsü hem de tadıyla çok güzel bir kurabiye. Eminim her sitede vardır bu tarif.  Bende de olsun ne olacak.



Malzemeler:

125 gr margarin veya tereyağı
1 çay bardağı şeker
1 yumurta
1 paket vanilya1 paket kabartma tozu
8 yemek kaşığı dolusu un
5-6 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz

Hazırlanması :
Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Unu azar azar ekliyoruz. Hamur çok sert olmamalı ki merdaneyle açarken dağılmasın. Bir az un serpilmiş tezgahın uzerinde hamurdan azacık alarak çok ince olmayacak şekilde açıyoruz. Hamur dağılan hamur olduğu için hamuru oklava  ve ya merdaneyle açarken bir taraftan elinizle de bastırın üstünden. kopmasın açılan kısımlar.
Büyük kalp şekilli kalıpla iki tane kalp kesiyoruz. Bir tanesini olduğu  gibi bırakıyoruz. Bir tanesinin ortasından küçük kalp şekilli kalıpla kesip çıkarıyoruz. Her ikisini de hafif yağlanmış tepsiye koyuyoruz.
Tezgahın üzerinden alıp tepsiye dizerken kopmamasına dikkat edin. Bıçağın uç kısmıyla alın elinizle yavaşça tepsiye yerleştirin.
Geri kalan hamura da aynı işlemi uyguluyoruz. Hamur bittikden sonra kesilen kalpleri önceden ısıtılmış 200 C  fırında sadece 10 dakika pişiriyoruz. Ara sıra bakın yanmasın. Beyaz kalacak şekilde olsun. hazır olan kalpleri fırından alıyoruz  bir kenarda soğumasını bekliyoruz.
ortası kalp şekilli kesilmiş kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
Daha sonra kalplerden tüm olanı alıyoruz alt kısmına  reçel sürüyoruz. (Çilek reçeli veya böğürtlen reçeli çok güzel oluyor.) Sonra ortası kesilmiş kalp şekilli kurabiyeyi de üstüne koyarak hafif bastırıyoruz. Çok bastırmayın kırılır.
Hazır olan kurabiyeleri  servis tabağına  diziyoruz.


Afiyet olsun!