16 Ağustos 2010

LAZANYA



Malzemeler;
1 paket lazanya
500 gr yağsız kıyma
bir adet soğan
1 yemek kaşığı domates salcası
maydanoz, dereotu (kıyılmış)


Beşemel sos için:

3.5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ


Hazırlanması:

  1. Soğanı yağda kavuralım. Kıymayı  ilave edib kavurmaya devam edelim. Tencerenin kapagını kapatarak kıymanın kendi suyunda pişmesini bekliyelim. Sonra salcayı ekliyelim bir az karıştırdıkdan sonra kıyılmış maydanoz ve dereotunuda  ilave edib bir iki dakika pişirelim.



2.  Bir paket lazanyayı sıcak suda haşlıyalım süzelim ve soğuk suyla yıkıyalım. (Makarnalara  yapdıgımız işlemin aynısını yapalım. Üzerindeki  yapışkanlığın  giderilmesi için yıkamak daha iyi oluyor.)




3. Beşemel sos için: 3 yemek kaşığı sıvı yağda 2 yemek kaşığı unu un kokusun giderene kadar kısık ateşte yakmadan kavuralım. Sütü ve bir azcık tuz ilave ederek muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Yalnız dikkat etmek gerek muhallebi koy olmamalı. Eger koyu olursa süt ilave edilerek koyuluğu giderilmeli. Çünkü muhallebi ne koyu ne de çok sulu olmayacak kıvamda olmalı.



4.  Önce borcamın tabanına beşemel sosdan yayıyoruz. 3 adet ( sanırım her borcama 3 tane yan yana  lazanya ancak yerleştirilir) lazanyayı yerleştiriyoruz.Üzerine beşemel sos, kıyma, kaşar rendesi ekliyoruz ve bu işlemi lazanya bitinceye kadar devam ediyoruz.



En üst kısma sadece beşemel sos ve bir az kaşar rendesi serperek 200 C fırında (  350 F ) üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun !

1 yorum:

  1. Lazanyayı çok severim. Ellerinize sağlık güzel görünüyor:)

    YanıtlaSil

Teşekkürler yorum yazdığınız için .. Beni çook mutlu ettiniz. :)

✿Mutfak Dili ✿ © Ocak-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM